Empanada de Maíz de Manjar (Guatemala)

%
Ingredientes
Libras
Onzas
40
Harina Suave
14.4
60
Harina de Maíz del Comal
2
1.6
35
Margarina
2
12.8
10
Huevo
1
1.2
10
Azúcar Glass
14.4
1
Polvo de Hornear
0.5
57
Sal
1
0.5
20
Colorante
0.14

 

Preparación

1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
2. Agregar a la batidora, Harina Suave, Harina de Maíz del Comal, polvo de hornear, azúcar glass y margarina y mezclar con la paleta hasta obtener una mezcla arenosa.
3. Mezclar huevo y sal en un bowl, agregarlo a la batidora y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Estirar con un bolillo agregando harina previamente en la mesa para evitar que se pegue y cortar según el tamaño deseado.
5. Rellenar con manjar de leche previamente preparado o crema pastelera en manga.
6. Colocar en bandejas previamente engrasadas y barnizar.
7. Hornear a 150°C 25 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño dado.
8. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

Tiempo de horneo: 25 minutos.    Temperatura de horno: 150° c

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