Galleta Margarita de Maíz (Guatemala)
% | Ingredientes | Libras | Onzas |
50 | Harina Suave | 1 | 4 |
50 | Harina de Maíz del Comal | 1 | 3 |
52 | Azúcar | 1 | 4.8 |
40 | Manteca | 1 | – |
1.25 | Sal | – | 0.5 |
2 | Polvo de hornear | – | 0.8 |
2 | Leche en Polvo | 1 | 0.8 |
30 | Agua | – | 12 |
Preparación
1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
2. Colocar en la batidora, azúcar, manteca, huevo, sal y agua y mezclar por 2 minutos, incorporar harina mezclada con el polvo de hornear por 2 minutos.
3. Pesar de 2 onzas y bolear o el peso deseado.
4. Colocar en bandejas previamente engrasadas y decorar
5. Hornear a 170°C durante 12 a 18 minutos dependiendo del tamaño.
Tiempo de horneo: 12 a 18 minutos. Temperatura de horno: 170° C
