GALLETA DE QUESO DEL COMAL (Salvador)
| Ingredientes | % Panadero | Libras | 0nzas | Precio / Libra (IVA incluido) | Costo Q. |
| Harina del comal | 100 | 1.25 | 20 | Q6.00 | Q7.50 |
| Polvo de hornear | 2 | 0.02 | 0.4 | Q5.00 | Q0.13 |
| Queso seco Rayado | 49.6 | 0.62 | 9.92 | Q35.00 | Q21.70 |
| Azúcar | 32 | 0.4 | 6.4 | Q3.10 | Q1.24 |
| Huevo | 16 | 0.2 | 3.2 | Q12.00 | Q2.40 |
| Vainilla | 2 | 0.02 | 0.4 | Q25.00 | Q0.63 |
| leche liquida | 25 | 0.31 | 5 | Q7.00 | Q2.19 |
| manteca | 35 | 0.43 | 7 | Q8.70 | Q3.81 |
| TOTAL | 261.6 | 3.27 | 52.32 | Q39.58 |
Preparación
1. En un bowl cremas azúcar, huevo, vainilla, leche liquida y manteca por 10 minutos a vel. media.
2. Agregar ingredientes secos, harina de maiz, polvo de hornear y queso rayado, revolver en amasado y dejar reposar por 30 minutos.
3. Prepara bandejas y hornear a 375°F por 20 minutos.
Tiempo de horneo: 20 minutos. Temperatura de horno: 375° C
