RING TRADICIONAL DE MAIZ (nicaragua)
| Ingredientes | % | Gramos |
| Harina de Maíz del COMAL | 70.00 | 700.00 |
| Harina de trigo suave | 30.00 | 300.00 |
| Azúcar | 90.00 | 900.00 |
| Margarina industrial | 90.00 | 900.00 |
| Sal | 0.80 | 8.00 |
| Polvo de hornear | 4.00 | 40.00 |
| Leche en polvo | 4.00 | 40.00 |
| Levadura instantánea de masa dulce | 0.30 | 3.00 |
| Cúrcuma rallada | 15.00 | 150.00 |
| Queso seco | 15.00 | 150.00 |
| Huevo | 90.00 | 900.00 |
| Agua | 60.00 | 600.00 |
Preparación
1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
2.Cremar azúcar, margarina, sal y un poco de huevo hasta integrar aire.
3. Agregar poco a poco el huevo hasta integrar bien.
4. Agregar las harinas con el polvo de hornear y leche en polvo, integrar bien.
5. Agregar la levadura, cúrcuma, agua y queso seco, batir hasta obtener un batido homogéneo.
6. Depositar en moldes de zepelin previamente engrasados.
7. Hornear a 165°C. durante 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño del molde.
