Salpor de Maíz 2 (Guatemala)
| Ingredientes | % | Gramos |
| Harina de Maíz del COMAL | 50.00 | 500.00 |
| Harina de trigo suave | 50.00 | 500.00 |
| Agua | 40.00 | 400.00 |
| Sal | 1.50 | 15.00 |
| Margarina | 54.00 | 540.00 |
| Azúcar | 50.00 | 500.00 |
| Polvo de hornear | 3.00 | 30.00 |
Preparación
1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
2. Colocar en un recipiente las harinas y polvo de hornear, integrar bien.
3. Colocar en la batidora, azúcar, sal, margarina y batir 1 minuto en velocidad baja y 4 minutos en velocidad media.
4. Agregar las harinas con el polvo de hornear y el agua. Integrar bien hasta formar una masa homogénea.
5. Estirar la masa sobre la mesa con la ayuda de un rodillo hasta un grosor de 0.5 cm.
6. Utilizar cortador de galleta para las piezas y colocar sobre bandejas previamente engrasadas.
7. Hornear a 175°C. durante 12 a 15 minutos.
Tiempo de horneo: 12 a 15 minutos. Temperatura de horno: 175° C
