Salpora de Maíz (El Salvador)
| Ingredientes | % | Gramos |
| Harina de Maíz del COMAL | 90.00 | 900.00 |
| Harina de Trigo fuerte | 10.00 | 100.00 |
| Azúcar morena (panela) | 25.00 | 250.00 |
| Azúcar normal | 10.00 | 100.00 |
| Margarina | 40.00 | 400.00 |
| Huevo | 30.00 | 300.00 |
| Bicarbonato de sodio | 1.00 | 10.00 |
| Agua | 40.00 | 400.00 |
| Polvo de hornear | 2.00 | 20.00 |
| Almidón de maíz | 10.00 | 100.00 |
Preparación
1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
2.Cremar margarina, azúcar morena, azúcar normal y sal por 5 minutos.
3. Incorporar huevo poco a poco en un lapso de 2 minutos.
4. Incorporar harina, polvo de hornear, bicarbonato y agua y formar una masa homogénea.
5. Dividir la masa del peso deseado, figurar y colocar sobre bandejas engrasadas.
6. Hornear a 160°C. durante 20 a 25 minutos.
7. Rendimiento: 51 unidades de 50 gramos cada una.
Tiempo de horneo: 20 a 25 minutos. Temperatura de horno: 160° C
