TORTA DE MAÍZ
% | Ingredientes | Libras | Onzas |
70 | Harina de maíz del Comal | – | 28 |
30 | Harina Suave | – | 12 |
100 | Azúcar | – | 40 |
100 | Margarina | – | 40 |
1.50 | Sal | – | 0.60 |
4 | Polvo de Hornear | – | 1.60 |
4 | Leche en Polvo | – | 1.60 |
1 | Levadura | – | 0.40 |
59 | Agua | – | 23.60 |
100 | Huevo | – | 40 |
Preparación
- Pesar correctamente todos los ingredientes.
- Colocar en un bowl harina suave, harina de maíz, polvo de hornear y leche en polvo e integrar los ingredientes.
- En el tazón de la batidora colocar, azúcar, sal, margarina, y batir por 2 minutos a velocidad baja y 3 minutos a velocidad media con la paleta de la batidora.
- Realizar una limpieza al tazón profundamente.
- Agregar el huevo poco a poco sin dejar batir por 4 minutos hasta integrar bien.
- Agregar los ingredientes en polvo seguido la levadura y el agua, batir durante 3 minutos a velocidad media.
- Colocar en moldes de pastel o cazuelejas, previamente engrasadas.
- Hornear a 170°C. o 338°F. por 20 a 35 minutos dependiendo del tamaño de los moldes.
Tiempo de horneo: 20 a 35 minutos. Temperatura de horno: 338° F
